Questo pudding semplicissimo rimane tra i miei preferiti sia a colazione che per uno spuntino sano; è goloso e allo stesso tempo poco calorico. Inoltre può essere facilmente variato in base alle vostre preferenze o le disponibilità stagionali. La base di semi di chia e crusca d’avena dovrebbe però rimanere invariata.
Io personalmente sono amante delle fragole… come si può dedurre dalla foto 😋 e vi riporto questa versione ed i valori nutrizionali che spesso nelle ricette sul web mancano:
INGREDIENTI
Crusca d’avena 15 g 57 cal
Semi di Chia 15 g 74 cal
Latte scremato 50 ml 17 cal
Cocco grattugiato 10 g 65 cal
Dolcificante/stevia a piacere
Fragole o altra frutta desidera 30 g 10 cal
Totale calorie 223
Carboidrati 20,6 g
Grassi 12,7 g
Proteine 6,6 g
Il pudding va preparato la sera precedente o comunque almeno 1 ora prima di essere consumano. La frutta va aggiunta tagliata fresca al momento della consumazione.
Ricordiamo che crusca d’avena ha molteplici benefici :
- Riduce l’assorbimento dei grassi
- Facilita la dieta perché dà un senso di sazietà
- Stimola il transito intestinale
- Abbassa i livelli di colesterolo cattivo
- Aiuta a prevenire il cancro al colon grazie ai betaglucani
- Contiene acido folico,magnesio, potassio, vitamina A, vitamina C, vitamina E ed elevato contenuto di vitamine del gruppo B
inoltre, i semi di chia:
- Ottima fonte di fibre
- Donano la sensazione di sazietà
- Migliorano il transito intestinale
- Riducono l’assorbimento dei zuccheri semplici e grassi, sopratutto il colesterolo
- Hanno alto contenuto del Omega 3
